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C’est une harissa pure, non diluée, avec 100 % d’huile d’olive. Les épices sont moulues le jour de la production. L’ail est égrainé gousses par gousses et haché également le jour de production.
Elle est composée de:
- piments entiers et non moulus
- ail frais égrainé
- épices moulues le jour même
- 100% huile d’olive
Aucun conservateur, ni colorant, ni additif, ni épaississant.